Игорь Ковпак
президент сети «Кировский»
Два года назад, ещё до кризиса, мы значительно сократили ассортимент, чтобы сэкономить на его обслуживании, а главное — повысить оборачиваемость товаров. Если раньше ассортимент состоял из 42 тыс.позиций, то теперь в наших самых крупных магазинах площадью 4000-6000 кв. метров максимальный ассортимент — 8000 SKU. Сейчас мы продолжаем корректировать ассортимент. Мы ежемесячно анализируем продажи — если длительное время рост оборота по какому-либо товару составляет менее 1%, мы выкидываем этот товар из ассортимента, чтобы не висел балластом. Всё, что связано с розничной торговлей — заказы, продажи, аналитика продаж, — мы делаем, используя GESTORI.